По древнему приданию считалось, что в период трапезы апостолов к ним приходил сам Иисус Христос. Являться им он стал уже после того, как воскрес. Апостолы же в свою очередь всегда за столом оставляли одно место пустым, и помещали Владыке на этот стол кусок хлеба. Так со временем возник обычай в Воскресенье в храме Иисуса оставлять на особенном столе хлеб (что переводится с греческого артос).
Во время крестного хода на протяжение Седмицы было принято обносить артос вокруг храма. А уже в субботу его делили на кусочки и раздавали верующим после утреннего богослужения. Так с течением времени стало принято во всех семьях иметь дома такой хлеб. Отсюда и берет начало ныне существующий кулич (в переводе с греческого языка kollikion - круглый хлеб). Пекли этот хлеб лишь из дрожжевого сдобного теста и придавали различную форму, но непременно форму высокого цилиндра. Сверху всегда было принято выкладывать из теста крест.
А круглая форма этой выпечки также не случайна. Согласно преданиям, саван Иисуса Христа имел именно круглую форму. Так и пошла эта примета печь круглые куличи на Пасху.
То, что куличи пекутся именно из сдобного теста, а не из любого иного вида теста, тоже имеет простое объяснение. Причина в том, что до смерти Христа он и его ученики потребляли в пищу лишь хлеб из пресного теста, а уже после воскрешения Иисуса, они ели хлеб из квашеного теста. Так и пошла еще одна примета печь сдобные куличи.
Кстати, вот что еще стоит знать каждому об этом обычае. Во время приготовления куличей хозяйки всегда надевали чистый передник или фартук. Тогда верили в то, что если кулич удался на славу, значит и в доме и в семье этой хозяйки все будет благополучно. При употреблении кулича в день разговения кулич никогда не резали вертикальным образом. Срезали всегда горизонтально сначала верхушку у кулича, а потом по кусочку каждому члену семьи. Причем этой верхушкой накрывали оставшийся кулич, пока полностью не был он съеден.
Сейчас куличи можно без проблем купить в магазине. Однако традиция остается традицией.
Обсуждение
0 comment