Во всех свежих соках содержится много витаминов и минералов, быстро усваиваемых организмом человека и принимающих участие в биохимических процессах. Польза свежевыжатых соков очевидна: по сравнению с магазинными напитками они ускоряют метаболизм, придают бодрости, укрепляют сердечно-сосудистую систему. Если пить их систематически и в дозировано, можно в значительной мере улучшить здоровье и восполнить свою нехватку важных микроэлементов.
То, что овощи и фрукты очень полезны, известно каждому. Приготовление фрешей позволяет сохранить все качества первоначальных продуктов и получить вкусный напиток с высоким уровнем биологически активных веществ.
1. Напитки богаты витамином С, улучшающим иммунитет и защищающим клетки организма от негативного влияния свободных радикалов.
2. Благодаря низкой калорийности фреши принято считать прекрасным средством для похудения и разгрузочных дней.
3. Некоторые соки (гранатовый , свекольный) обновляют кровь, быстро восстанавливают ее объем и нормализуют уровень гемоглобина.
4. Фреши способны улучшить работу желудочно-кишечного тракта, выводить шлаки из организма и оказывать профилактику онкопатологии.
5. Свежевыжатые соки, содержащие каротин ( напитки из дыни, моркови, шпината, черной смородины, персиков, томатов, грейпфрутов) обладают антисклеротическим действием, улучшают зрения, состояние зубов и десен, омолаживают кожу, оказывают противовоспалительное воздействие, стимулируют рост волос, повышают умственную и физическую активность.
Тем не менее эти напитки нередко подвергают критике. Вред свежевыжатых соков особенно при злоупотреблении заключен в том, что он может оказывать разрушительное действие на зубную эмаль, вести к гипервитаминозу, аллергическим реакциям.
Из-за высокого содержания сахара фреши следует ограничивать людям с сахарным диабетом. Апельсиновый и яблочный соки имеют высокую кислотность, обуславливающая изжогу и боль у людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.
Таким образом если нет уверенности в приеме свежевыжатых соков, стоит обратить внимание, что их польза и вред зависят от объемов использования. По исследованиям, стандартная ежедневная дозировка для взрослого колеблется от 500 мл до 1,5 литров, но вводить фреши в рацион необходимо постепенно, начиная с приема по 50 мл 2 раза в день. Потом это количество можно повысить с учетом своего веса: при массе тела до 55 кг разрешено выпивать до 0,7 л в сутки; до 75–80 кг – до 1–1,2 литра; до 130 кг – до 1,5 литра в течение дня.
Важно отметить, что благоприятное воздействие свежевыжатых соков возможно на организм лишь при условии их непродолжительного хранения. Уже через 10 минут после отжима их полезные качества начинают теряться, а через 20 минут в напитках запускаются процессы размножения вредных бактерий. Поэтому потреблять фреши оптимальнее сразу после приготовления.
Лучшее время приема — за 30 минут до еды, что позволит напитку быстро усвоиться желудком и вступить в биохимическую реакцию.
Обсуждение
0 comment