Почему еду нужно пережевывать буквально до жидкости?
Почему еду нужно пережевывать буквально до жидкости?
Зачем нужно долго и тщательно жевать?

О  скрупулезном пережевывании пищи твердят чуть ли не все врачи-диетологи. Каждый кусочек нужно прожевать не меньше 30 раз.  Естественно,   считать число  жевательных движений после каждого откусывания является делом утомительным. Поэтому за сигнал  к проглатыванию стоит принимать тот момент, когда измельченная пища, хорошо смоченная слюной, обретает жидкую фракцию.

Некоторые для более стремительного  достижения жидкой консистенции запивают пищу водой, что весьма вредно для здоровья и отрицательно сказывается на процессе пищеварения. Дело в том, что ферменты слюны расщепляют крахмал  и в какой-то мере белки, а муцин как слизистое вещество готовит пищу к благополучному усвоению ее организмом.

Всем питательным веществам расщепиться в желудочно-кишечном тракте возможно лишь будучи  растворенными. Крупные же куски перевариваются плохо, и в итоге становятся фактором гнилостного брожения, плохого усвоения нужных организму питательных веществ. Ведь полезно  не все количество пищи, которое человек  съедает, а лишь то, которое усваивается организмом.

Причем даже жидкая пища — молоко, кефир, сок, чай и воду, должны перед проглатыванием какое-то время перекатываться во рту, дабы соединиться с необходимым количеством слюны. 

Ваша реакция?

Обсуждение

https://crazy.casa/assets/images/user-avatar-s.jpg

0 comment

Write the first comment for this!

Сообщения из Facebook