Наверняка все наслышаны о Ментосе- жевательном драже, пользующимся успехом у многих людей. Конфета снаружи покрыта твёрдой вкусовой оболочкой, под которой находится жвачка.
Кола является одним из самых популярных среди молодежи газированных напитков. В ее составе кофеин, ортофосфорная кислота, сахар и прочие химические ингредиенты. Название происходит от орешков кола, изначально использовавшихся производителями напитков в качестве источника кофеина.
Можно использовать иной сильногазированный напиток, однако Кола- это классика жанра. При попадании ментоса в кока-колу или в иной газированный напиток начинает активно выделяться растворенный в напитке газ, приводящий к мощному вспениванию.
Причем кислотно-щелочная реакция почти не участвует в данном процессе. Причина вспенивания кроется в шероховатых участках поверхности драже, которые являются центрами высвобождения углекислого газа. Реакция вдобавок еще усиливается компонентами в напитке типа подсластителя аспартама (заменителя сахара), бензоата натрия (консерванта) и кофеина, гуммиарабик и желатин в жевательных драже. Последний уменьшает поверхностное натяжение жидкости, что облегчает выделение газа.
Объем бутылки тоже немаловажен, ибо . поднимающиеся пузырьки являются вторичными центрами выделения газа. . Наиболее сильный эффект возникает с диетической колой и драже без глазури, так как они более шероховаты и пористы.
На сегодня рекорд по высоте фонтана из кока-колы равен 9 метрам, который установил Джейми Хайнеман и Адам Севидж . До этого рекорд в 5,5 метров принадлежал открывателю данного явления, Стиву Спенглеру.
Обсуждение
0 comment