Чем необычен чайный гриб?

Чайный гриб- это поразительный пример сожительства двух различных микроорганизмов — дрожжеподобного гриба и уксусно-кислых бактерий,  попавший в Россию после Русско-японской войны 1905 года. Он имеет несколько названий:  и японский гриб, и чайный квас. 

Возник этот необычный гриб   скорей всего, в Древнем Китае, на Тибете. Естественных мест его обитания найти пока не получилось, ибо живет эта субстанция исключительно в чае. Издавна  чайный гриб был известен не только в Китае, но и в Мексике, где он настаивался на мелко нарезанных кусочках инжира.

  Дрожжевые грибы и бактерии образуют большую колонию, внешне напоминающую  медузу. Верхняя ее часть — блестящая и плотная, нижняя является ростковой зоной и имеет вид  свисающих нитей. Именно тут и осуществляется удивительное превращение обычного сахарного раствора и чайной заварки в комплекс полезных для  организма человека целебных веществ.

Чайный гриб- это хорошее противомикробное  средство, используемое    для лечения заболеваний желудка,   атеросклероза, артериальной гипертонии,  бессонницы.