1. Есть легенда о том, что лимонад возник во время правления французского короля Людовика XIV. Причем, родился этот напиток из-за халатности королевского слуги, который был отправлен в погреб для того, чтобы принести монарху вина. Однако возвращаясь обратно, слуга вдруг с ужасом заметил, что заместо вина он налил лимонный эль. Дабы хоть каким-то образом исправить ошибку, он разбавил его минеральной водой и подал этот сомнительный напиток королю. На удивление, Людовику он так пришелся по нраву, что тот приказал подавать напиток каждый день.
В скором времени лимонад распространился по всей Европе. Долгое время он приготавливался по «рецепту» королевского слуги: лимонный сок разводили минеральной водой. Однако в 1767 году англичанин Джозеф Пристли разработал сатуратор – насос, при помощи которого напитки насыщали газом. Идея была подхвачена немецким предпринимателем Якобом Швеппом, который вначале наладил промышленное производство сатураторов, а потом и газированных напитков, получивших название "J. Schweppes & Co". Купить такие напитки тогда лишь люди состоятельные, технология производства была весьма дорогостоящей.
Все поменялось в 1833 году, когда для производства лимонада стали применять не лимонный сок, а синтезированную лимонную кислоту, что сделало напиток дешевым.
В России лимонад возник благодаря Петру Великому, который привез рецепт из Европы. Как и в Европе, в России этот напиток долго считался элитным. О лимонаде имеется даже статья в знаменитом словаре Брокгауза и Ефрона, в которой есть предупреждение о том, что некоторые недобросовестные производители заменяют натуральные ингредиенты на искусственные эссенции. Наивные составители словаря даже не полагали, что в 21-м веке так будут изготавливаться практически все газированные напитки.
В СССР лимонад стал чуть ли не национальным напитком: в стране выпускали несколько десятков видов газированной воды из разных ягод, фруктов и трав. А М.В, Лагидзе стал известен всему миру как создатель всем известных безалкогольных напитков.
Обсуждение
0 comment