Складывая столовые приборы так или иначе,тем самым подается официанту тот или иной знак. Так,если отойти ненадолго,а потом вернуться к столу, можно обнаружить, что тарелки с недоеденным блюдом там уже нет... Таким образом был дан немой знак, что обед закончен и пора убирать посуду.
Если во время приема пищи вам захотелось чуть передохнуть , поговорить с соседом,то надо положить вилку и нож таким образом, чтобы они ручками опирались на стол, а противоположными концами, слегка развернув их от себя-на край тарелки, причем вилка - слева, нож - справа. В этом случае официант не будет спрашивать у вас, нужно ли убирать посуду.
Если вам надо отойти на более продолжительное время, то необходимо нож с вилкой положить на тарелку, перекрестив их. Острие ножа при этом смотрит в левую сторону, а зубцы вилки - в правую. Такое расположение приборов на тарелке сообщит официанту, что трапеза не закончена, посуду уносить не нужно.
В европейских странах такие правила соблюдаются весьма скрупулезно. Если положить случайно подобным образом приборы,то можно задержать смену блюд на столе.
Если вы хотите подать знак официанту, что трапеза окончена и что надо унести посуду, то не надо сбрасывать использованные салфетки в тарелки. Для этого нужно сложить вилку с ножом параллельно друг другу, ручками вправо. Лезвие ножа должно смотреть на вас, а зубцы вилки - вверх.
Если трапеза продолжается, то надо класть нож и вилку, опирая их кончиками на край мелкого блюда. По окончании еды надо сложить приборы на него параллельно.
А вот чтобы дать знак официанту в китайском ресторане о том, что пора убрать посуду, то нужно положить палочки поперек тарелки острыми концами влево.
А вот в японском ресторане так поступать нельзя. Палочки, как во время еды, так и после её завершения, кладут на специальную прямоугольную подставку концами вверх. Можно подавать сигналы с помощью тканевой салфетки. Если вам надо отойти от стола на какое-то время, то надо положить её на стул, а после возвращения сложите вдвое и снова поместите на колени. А когда уходите из ресторана, положите салфетку слева от тарелки, свернув её использованной стороной внутрь. Таким образом вы сообщите, что уходите насовсем, и можно убирать всё со стола.
Обсуждение
0 comment