Многим любителям собирательства грибов и профессиональным грибникам по нраву рыжики и лисички. И не зря- это поистине отменные деликатесы, вкусные и полезные дары леса. Оба вида по ценности относятся к грибам 1-й категории. Но чем же различаются рыжики и лисички?
Рыжики – грибы, относящиеся к млечникам.Их колонии нередко обосновываются около хвойных деревьев. Рыжики очень вкусные даже в сыром виде, обмакнутые в соль. А для приготовления этих грибов применяются любые известные способы.
Лисички- грибы, принадлежащие к семейству лисичковых. В большинстве случаев эти грибы появляются целыми группами,чаще всего на участках хвойных и смешанных лесов. Грибы ценятся в том числе и за то, что они прекрасно хранятся и транспортируются.
Признаки, составляющие различия рыжика и лисички, следующие.
1. Взрослая лисичка обладает воронкообразной шляпкой с сильным углублением и весьма волнистыми краями. Шляпка рыжика также вогнута, но не в такой степени, а ее края гораздо ровнее.
2. У рыжика пластинки и ножка четко разграниченные, у лисички пластинки плавно переходят в ножку, то есть этот переход у гриб без резких очертаний.
3. Лисички очень часто выглядят заметно светлее рыжиков. К тому же они никогда не имеет зеленоватых пятен и колец на шляпке, что присуще рыжикам.
4. На ощупь рыжики гладкие, а лисички бархатистые. У первых мякоть ломкая, у вторых же – мягкая, мясистая. На месте слома у рыжиков проступают оранжевые капли (млечный сок), которые в скором времени обретают зеленый цвет. С лисичками такого не бывает.
5. Главное достоинство лисички – отсутствие привлекательности для червей. Рыжики же, как и многие другие грибы, любимыми червями.
Обсуждение
0 comment