Относительно недавно молодые люди в США увлеклись мелкими красными ягодами, вызывающими вкусовые галлюцинации. Это были плоды африканского вечнозеленого кустарника,который весьма популярен на особых организованных тусовках в Нью-Йорке.
За символическую плату посетителю выдается ягодка, которую необходимо разжевать — и через 1-2 минуты можно смело отправляться во «вкусовое путешествие»...
Магический фрукт (по - латински Sunsepalum Dulcificum) — это плодовое дерево,принадлежащее к семейству сапотовых (Sapotaceae). Родина этого растения- тропики Западной Африки. Плоды в немалой концентрации содержат заменитель сахара под названием миракулин,который сочетается с гликопротеином. Сама по себе ягода не имеет особо сладкого вкуса, однако после того, как человек ее разжевывает, гликопротеин связывается с вкусовыми рецепторами, которые расположены на языке человека, и приблизительно в течение 60 минут преобразует вкус любого продукта в сладкий.
То есть можно съесть лимон, а на вкус он будет подобно сладкому сиропу.Причем ягода эта полностью не представляет угрозы для здоровья. Когда-то из экстракта миракулина хотели сделать сахарозаменитель. Но эта идея не вышла: плоды оказались скоропортящимися и весьма дорогими... Так что эти ягоды как особенный элемент клубной тусовки и нашли свое применение, при употреблении которых люди знают, какие они могут получить впечатления.
Обсуждение
0 comment