Корюшка по-другому именуется рыбаками как «огуречник». Причина этого банальна. Дело все в огуречном альдегиде, который выделяется рыбой. Поймав всего несколько штук, можно уже наслаждаться запахом свежести
Корюшка является небольшой рыбой с длиной тела до 30 сантиметров и массой до 300 граммов. Ее мелкая просвечивающая чешуя переливается различными оттенками. Будучи вытащенной из воды, она издает специфический запах, который похож на запах огурца. Кстати, аналогичный запах имеется и хариуса, вальки и некоторых других сиговых рыб, но такой степеньюсочности, выраженности запаха, как у корюшки, не обладает ни одна рыба.
Огуречник рыба неприхотливая, живет как в пресной, так и в соленой воде. Она чаще всего встречается в Балтийском, Белом морях, Ледовитом океане, Онежском озере и в бассейне Волги.
Трудностей с ловлей корюшки нет, ибо она весьма быстро разводится. Ловить можно в любое время года, однако самым оптимальным временем будет конец зимы. Касательно времени суток, лучше делать это в ночью. Подкармливать этих рыбок нужно щедро. При верном подходе можно поймать от 50 до 100 рыбок за ночь.
Корюшка – истинный деликатес. Вкус у рыбки невероятен, в особенности в виде закуски к пиву. Так или иначе хозяйкам известно много разных способов ее приготовления, что делает эту рыбу поистине ценным даром природы.
Обсуждение
0 comment