Известно,что без соли человек и другие живые организмы существовать не способны. В ее составе имеются ионы хлора, которые необходимы для выработки соляной кислоты, являющейся важнейшим компонентом желудочного сока. Такой солевой дисбаланс- как избыток,так и недостаток в организме, может вызвать разные заболевания.
Производство соли, которым занимается человеком — это разновидная товарная категория,которая включает крупную, мелкую, кусковую, йодированную, обычную, морскую соль. Самый распространённый продукт- хлорид натрия- то,чем мы солим пищу.
В прошлые века люди добывали соль из золы,которая образовывалась после сжигания некоторых видов растений. К золе добавляли морскую воду, потом смесь высушивали и она становилась продуктом, пригодным для подсаливания пищи.
Потом на смену этому способу добычи пришёл садочный метод или бассейновый,который был основан на создании искусственных водоёмов на берегу моря, куда заливали воду. Через определенное время взвесь в виде песка, глины и других загрязнений выпадала в виде осадка на дно,а воду переливали во второй водоём, где после испарения доли воды в неё доливали новую порцию воды ,после чего ожидалось её полное испарение. В итоге всех этих манипуляций на дне образовывался слой соли, который и собирался для использования в пищу и других целей.
А вот с помощью самосадочного метода на берегу бассейна солевую массу складывали горой и оставляли для естественного промывания. Эту функцию выполняли дожди. данный метод используется и до сих пор, с разницей, что все процессы механизированные, а длительность их сокращена до минимума и получаемые объёмы превышают те объемы,которые получались при ручном труде.
Обсуждение
0 comment