Первая попытка создать растворимый кофе относится к 19-му веку. Так, в 1890 году новозеландец Дэвид Стренг обрел даже патент на это новшество. А в начале 20-го века англичанин Джордж Констант Вашингтон хотел даже обустроить серийное производство данного напитка. Однако истинная «кофейная революция» была совершена в 1930 году технологом компании «Nestle» Максом Моргенталером. А получилось все из-за того,что в то время господствовало бедственное положение бразильских кофейных плантаторов. Огромный урожай кофе в Бразилии обусловил то, что цены на продукцию сильно сократились, а продавцы кофе стали паниковать– товар некуда девать. А сохранять зерна кофе длительно было проблематично.
Тогда бразильский институт кофе обратился к специалистам компании «Nestle», чуть ли ни умоляя что-нибудь такое придумать- лишь бы сохранить кофе. И вот этим стал интересоваться сотрудник компании Макс Моргенталер, который уже трудился над рецептом растворимого кофе. А тут такой бесподобный шанс! Правда, ему пришлось, непросто – руководство его фирмы потеряло веру в этот проект и дало указание вовсе свернуть работу. Макс был вынужден заниматься созданием рецепта растворимого кофе в свободное от работы время, закупая кофейные зерна на собственные деньги.
Через 2 года, и труд Моргенталера имел успех: 1 апреля 1938 года в массовой продаже появился необычайный напиток, который получил название «Neskafe» - соединение слов «Nestle» и «café». Производство наладили в швейцарском городе Орб. В годы Второй мировой войны этот кофе стал пользоваться очень большим спросом. А после войны он стал популярным среди молодежи, которую привлекала низкая стоимость напитка. Правда истинные гурманы кофе длительно не могли привыкнуть к растворимому кофе, считая его низкосортным...Тем не менее растворимый кофе стал всеобще принятым напитком.
Обсуждение
0 comment