Укроп в такой мере богат витаминами и полезными веществами, что активно применяется не только в в гастрономии, но и в медицине, и в косметологии.
Стоит отметить, что время расцвета грунтового укропа приходится на май и до конца осени. До сезона грунтового укропа предлагается зелень из теплиц.
Выбирая укроп, важно обращать внимание на его внешний вид- он должен быть яркого зеленого цвета, с ярким пряным ароматом и никак не вялым. Хранить укроп надо в бумажном пакете в холодильнике.
Богат укроп следующим составом: витаминами В1, В2, С, РР, Р, каротином, фолиевой кислотой, железом, кальцием, калием, фосфором.В плодах укропа содержится полезное жирное масло, которое богато важными кислотами. Видно, то этот набор полезных веществ указывает на всестороннюю пользу для организма.
В косметологии укроп обладает успокаивающим действием на воспаленную и раздраженную кожи, является отличным антисептиком, эффективен в борьбе против угревой сыпи.
Укроп широко применяется в приготовлении самых разных блюд. Его добавляют в соусы, маринады, салаты, с ним готовят рыбу и мясо, супы. Укроп оптимальнее добавлять уже в готовые блюда, потому что при термической обработке он утрачивает свой аромат и полезные свойства. Также укроп можно сушить- при верном хранении сухой укроп будет долго иметь пряный аромат. Можно его и замораживать.
Однако стоит отметить, что сильно увлекаться укропом не стоит- "передозировка" им способна привести к упадку сил, сонливости, падению остроты зрения и активности кишечника.
Аллергики и гипотоники должны быть аккуратными при потреблении укропа, ибо он может спровоцировать ухудшение самочувствия и вызвать слабость, обморок, тошноту и головокружение.
Обсуждение
0 comment