Приблизительно с середины лета и до конца осени грибники направляются в леса ради собирательства, чистого воздуха, неторопливых прогулок, наслаждения природой. Огромный прекрасный мир, в котором бывают и свои опасности. К последним относятся ядовитые грибы, которые умеют маскироваться под безобидные. К примеру, взять подберезовики- хорошие грибы, которые приятны на вкус, которые можно употреблять в разном виде. Если только они… не являются ядовитыми!
Настоящий подберезовик — с виду не броский коричневого или сероватого цвета гриб. Имеет утолщенную книзу ножку, белую с продольными чешуйками белого или темного цвета (по рисунку чуточку напоминает расцветку березы). На разрезе мякоть белая и не изменяется на изломе.
Подберезовик ложный —или по-другому "желчный гриб". Внешне он очень похож на своего настоящего родственника— весьма умело маскируется под настоящий гриб. Отличает его невероятно горький вкус (отсюда и название «желчный»). Достаточно одного такого гриба, чтобы испортить кастрюлю блюда.
Таким образом вот какие признаки помогут отличить настоящий гриб от "подделки":
1. истинный гриб обычен на вкус, а ложный очень горький;
2. на ножке настоящего подберезовика рисунок похож на кору березы, а ложного - на сеточку кровеносных сосудов;
3. низ шляпки настоящего гриба светлый или сероватый, а у ложного розоватый;
4. верх шляпки настоящего гриба ровно-серый, коричневатый или темный, а у ложного- зеленоватый или грязноватый;
5. на изломе истинный гриб белый, а ложный — розоватый;
6. на ощупь шляпка "правильного" подберезовика гладкая, а шляпка ложного бархатистая.
Обсуждение
0 comment