Известно, что французы прямо славятся своей страстью к вину. Они смогли даже вывести формулу: для утоления жажды пить белое, для любви — розовое, а для здоровья — красное.
Французская кухня навряд ли является легкой и диетической. Много жирной пищи, пристрастие к выпечке и сладостям по идее должны были превратить французов в больных жирных людей. Однако длительность жизни и минимальное число сердечно-сосудистых заболеваний ставят их на первое место по уровню здоровья. Данное явление даже имеет название - “французский парадокс”.
А вот учеными сделан вывод: бокал сухого вина за обедом и ужином каждый день оберегает французов от ожирения и патологии сердца. А это неоднозначный ответ на вопрос о пользе сухого вина.
Врачи также имеют свое мнение о влиянии употребления вина. Так, французский диетолог М.Монтиньяк советовал красное вино для снижения избыточного веса. А несколько позже исследователями доказано, что вещества, содержащиеся в красном вине, оказывают позитивное влияние на систему кишечника и повышают уровень жирных кислот омега-3 в плазме. А именно Омега-3 способна предотвращать заболевания сердечно-сосудистой системы.
Также установлено, что антиоксиданты, которые содержатся в вине, берегут состояние кровеносных сосудов.
Доказано: один бокал красного вина ежедневно снижает сердечно-сосудистый риск у людей с диабетом второго типа. Ученые считают, что имеющийся в вине этанол помогает усвоению глюкозы.
Однако это не значит, что алкоголь несет пользу организму. Спирт, естественно, это яд и может принести немалый вред здоровью. Однозначно ответить , полезно или вредно употребление вина, не получится. Однако многие исследователи уверены, что польза вина намного превышает вред, который может причинить алкоголь в вине. Естественно, при условии умеренного потребления.
Кстати, безалкогольное красное вино оказывает такое же воздействие на организм. Но вкус такого вина весьма далек от идеала.
Обсуждение
0 comment