Что такое копчёный чай?

Копчённый чай ,или по-другому дегтярный чай , или Лапсан Соучун — это один из известнейших сортов чая из Южного Китая.

Согласно китайской классификации, копчёный чай принадлежит к красным чаям. Родиной копчёного чая является китайская провинция Фуцзянь а именно чайные плантации на склонах горы Чжэн Шань.

Во время просушки и прожаривания листья чая прогреваются на сосновых дровах (а именно корнях китайской ели). В итоге чай начинает приобретать смолистый сосновый запах.

Копчёный чай рекомендовано пить после долгих и напряженных физических нагрузок на холоде: так,он отлично подойдет для тех,кто занимается альпинизмом, после лыжных прогулок и т.п.

Как правило, с первого раза чай не приходится не по нраву. Поэтому, дабы привыкнуть к аромату и вкусу чая, необходимо пробовать это  чай по нескольку раз).Крайне не рекомендовано пить копчёный чай с сахаром (однако с  лимоном  можно).

Копчёный чай поставляется для английского парламента и дома королевы Великобритании. Также такой чай весьма популярен среди курильщиков (может быть из-за ноток дыма). Примечательно,что копчёный чай являлся любимым чаем Уинстона Черчилля.