В листьях шпината содержатся минералы, калий, магний, медь, железо, цинк и марганец, помогающие организму контролировать уровень жидкости, артериальное давление, поддерживать функцию клеток, частоту сердечных сокращений.
100 граммов шпината содержит 25% от ежедневного употребления железа!
К тому же шпинат- прекрасный источник витамина K среди всех продуктов питания. Одна большая горсть вареного шпината дает тройную суточную норму витамина K!
Вдобавок помимо множества витаминов и минералов шпинат содержит всего 50 ккал на порцию. Потому он здорово подходит для здорового снижения веса.
В шпинате очень много антиоксидантов, жизненно важных витаминов А и С, флавоноидов лютеина, бета-каротина.
Антиоксиданты являются сильными помощниками в борьбе против онкопатологии и хронических заболеваний, порождающихся опасными свободными радикалами.
Так, витамин С развивает устойчивость к инфекциям и борется со свободными радикалами. 100 граммов свежего шпината составляет почти 50% от рекомендуемой суточной дозы витамина С.
Витамин А- это тоже антиоксидант, помогает избавляться от токсинов, бактерий, вирусов и прочих чужеродных агентов, стремящихся убивать клетки организма, при этом вызывающих болезни и инфекции.
Шпинат естественно сокращает воспалительные процессы, которые протекают в организме. Именно эти процессы нередко связаны с заболеваниями и многими видами рака.
Обсуждение
0 comment