6 мифов о здоровом питании

1. Нельзя кушать после 18:00

Есть нужно тогда, когда  чувствуется голод, и если вы чувствуете его в 19.00, 20.00 или 21.00 вечера – то поешьте. Однако важно помнить, что в темное время суток человеческий метаболизм на самом деле замедляется, ибо  организм  запрограммирован на это на физиологическом уровне К примеру, ночью выделяются другие гормоны, которые направлены не на ускорение обмена веществ, а на восстановление. Потому лучше есть за 3 часа до сна.

2. Полезно пить свежевыжатые соки

В действительности, избавляясь от мякоти фрукта, человек по сути выбрасывает  в мусорное ведро все самое полезное. Именно в мякоти имеется клетчатка,  минимизирующая  вред фруктового сахара и стимулирующая работу кишечника. Сок, даже свежевыжатый – это сладкая вода. Тем более вредны пакетированные соки, в которых есть добавленный сахар, что применяют для улучшения вкуса.

3. Кто мало ест, тот худеет

Метаболизм можно сравнить с костром, в который надо все время подбрасывать дрова, чтобы он не погас. Если не делать этого – его пламя вначале просто уменьшится, а затем погаснет. Потому, чтоб обмен веществ набирал обороты, надо есть часто, но небольшими порциями, к примеру – 5-6 раз в день. А вот если есть 1-2 раза и в большом количестве, то скорей всего, итог будет обратным.

4. Специи «разжигают» обмен веществ

Нередко можно услышать рекомендации о том, что стоит  добавлять во все блюда и напитки как можно больше перца, корицы и т.п. . Хоть специи и имеют положительные свойства, они не спасут ситуацию, если человек будет заправлять ими жирное мясо или салат с майонезом. Дабы улучшить обмен веществ, надо в целом придерживаться здорового питания.

5. Из-за углеводов можно быстро растолстеть

Растолстеть можно только из-за «простых» углеводов, содержащихся не только в сладостях, но и в белом хлебе, и в макаронах из муки высшего сорта. А вот сложные углеводы, напротив, помогут избавиться от лишних кило. Они имеются в печеном в духовке картофеле, цельнозерновом хлебе и макаронах из цельного зерна, крупах.

6. Коричневый сахар «безопасней» белого

На самом деле в тростниковом сахаре имеется абсолютно столько же сахарозы, как в свекольном. Потому и их действие на организм абсолютно равно. Единственное отличие заключено в том, что в коричневом сахаре сохраняется клетчатка, благодаря которой он сохраняет цвет. Но ее количество там крайне мало, да и сахар является не лучшим источником клетчатки.