Омары-истинный деликатес
- Омары,или по-другому лобстеры, в кулинарии принято считать деликатесом. Многие люди склонны думать, что омары красного цвета. В действительности они коричневатого или оливково-зеленого цвета с красноватыми оттенками. Они становятся красными после приготовления из-за того,что тепло разрушает все пигменты за исключением красного.
- Выловленный в Канаде омар весом 20 кг стал самым огромным омаром в мире, который вошел в Книгу рекордов Гиннеса.
- Ранее омаров применяли в роли наживки для рыб или в качестве удобрения.
- Омары отличаются от прочих рачков огромными клешненосными конечностями, а в остальном они похожи. Омары применяют свои клешни для поимки и нарезки добычи.
- В мире насчитывается примерно 49 видов омаров.Каждый год вылавливается приблизительно 200 000 тонн омаров.
- Мозг и нервная система, сердце, желудок омара похож на человеческие. Тело омара защищено внешним скелетом,который называется «экзоскелет».
- Глубоководные омары слепые,а прочие виды имеют сложные глаза. Они не способны видеть четко изображения, однако могут обнаружить движение даже в ночное время.
- Омары питаются моллюсками, червями и ракообразными,а также водорослями и прочей морской растительностью.
Обсуждение
0 comment