Правда ли, что коричневые куриные яйца полезнее белых?

Кто-то утверждает, что коричневые яйца более питательны  и полезны, чем белые.  Так ли это?

В действительности, по своей питательной ценности куриные яйца с белой скорлупой никоим образом не уступают своим коричневымтоварищам. 

Четко все куриные яйца питательны независимо от их габаритов, породы кур или цвета. 

То есть, яйца и коричневого, и белого цвета— это весьма равноценные полезные продукты питания. Обычное куриное яйцо имеет высокую питательную ценность Оно содержит много витаминов, минералов и белков высокого качества. 

При этом энергетическая ценность яйца не больше 80 ккал, что делает его незаменимым диетическим продуктом. 

Дабы выявить, имеется ли разница между яйцами разных цветов, ученые провели сравнительный анализ яиц с коричневой и с белой скорлупой и В итоге исследований было выявлено, что цвет оболочки существенно не влияет на качество и состав яиц. 

Единственным настоящим отличием будет являться пигмент в оболочке. 

Стоит отметить, что существуют и иные факторы, способные оказывать влияние на состав яйца. Например, окружающая среда, в которойвыращена птица, может серьезно повлиять на качество продукта. Так, яйца тех кур, которые основную часть времени находятся на солнце, содержат в 3-4 раза больше витамина D. Ведь именно солнце заряжает живой организм эти витамином. 

На содержание питательных веществ в яйцах еще может оказывать влияние и состав корма, который кушает птица. Так, куры, которыеупотребляют корм, богатый омега-3 жирными кислотами, несут яйца с более высоким уровнем омега-3 жирных кислот, чем те птицы, чей рацион питания скуден. 

Таким образом, нет различий в питательной ценности между коричневыми и белыми яйцами. Но рацион птицы и окружающая среда могут оказывать немалое влияние на состав яиц.