Правда ли, что дикая рыба полезней искусственно выращенной?
Как выбрать правильную рыбу?

Специалисты единогласно рекомендуют  предпочитать дикую натуральную рыбу, нежели выращенную в искусственных условиях. Однако на прилавке оба эти типа рыбы   отличить сложно. Обоняние при выборе плохой помощник: неприятный запах может иметься и у диких рыб, и у выращенных на ферме при условии использования в бассейне воды из природного водоема. 

Резкий неприятный запах можно  почувствовать лишь у рыбы,  содержавшейся  в воде с плохими гидрохимическими показателями. Это будет аромат гнили или ила. Однако  такое явление весьма редко, потому что неудовлетворительное качество воды ведет  к уменьшению темпа роста рыб, гибели и сокращению объема продукции. Выявить разницу между дикой рыбой и искусственно выращенной возможно если только  на вкус.

Пищевая ценность дикой рыбы и выращенной в искусственных условиях не будет отличаться, если рыбы во втором случае кормились полноценным сбалансированным кормом.

  Ярко-красный цвет рыбы должен настораживать. Это является верным признаком того, что рыбу кормили комбикормом с красителями.

Самым рациональным выбором будут белые сорта рыбы. Исключением являются карповые — эта рыба часто  страдает описторхозом. Также  не стоит покупать самую большую рыбу, ибо она уже «в возрасте».

Ваша реакция?

Сообщения из Facebook