Почему четверг- "рыбный день"?

Люди старшего поколения наверняка отлично помнят, что четверг в советских столовых именовался "рыбным днём". Почему?

 Оказывается, 12 сентября 1932 года руководитель Наркомснаба СССР А. И. Микоян подписал постановление " О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания". Один раз в неделю посетителям предлагались  рыбные блюда, заместо мясных. Определенный день четко не был указан, так как общепит устанавливал его по своему усмотрению. 

Любопытно, что "рыбный день" в стране был введен не из-за заботы о правильном питании трудящихся, а из-за дефицита в СССР животноводческих продуктов . Сказывались итоги коллективизации и, как итог, сокращение поголовья скота. До рыбы коллективизация не дошла, и она, по идее властей, должна была восполнять нехватку белка в рационе советских граждан. 

Через пару лет об инициативе наркома Микояна забыли, и "рыбный день" перестал быть обязательным. Возвратились к этой идее уже в эпоху застоя. 26 октября 1976 года вновь вышло постановление о "рыбном дне". На этот раз  причиной стало увеличение производства рыбной продукции. Назван был и определенный  день - четверг. Сложно  сказать, чем руководствовались ученые, однако они заверили правительство, что именно четверг-оптимальный день для баловства "рыбой". И вновь главным ассортиментом советских заведений общественного питания в этот день стали блюда из минтая и хека. На второй раз " рыбные дни" просуществовали до самого распада СССР. 

Однако как дань традиции, некоторые предприятия общепита и в настоящие  дни предлагают по четвергам немалый выбор рыбных блюд.