Какое вино полезнее-белое или красное?

 Несмотря на то, что  белое и красное вино изготавливаются из  винограда, по степени полезности первое место занимает красное вино. 

В белом вине  больше кислотность и меньше  танинов. Оно прекрасно утоляет жажду и помогает пищеварению, укрепляет сосуды.

В кожице красного винограда имеется много танинов и полиэфиров,  приносящих организму пользу.   Танины  обеспечивают вину вяжущее ощущение сухости и яркий вкус. Также красное вино насыщено витаминами, в том числе редкой никотиновой кислотой,  благоприятно влияющей на сердечно-сосудистую систему человека и улучшающей обмен веществ. Доказано: бокал красного сухого вина  избавляет  от головной боли, простуды, уменьшается уровень холестерина.

Поэтому из-за полезных свойств сухие вина  охота пить в качестве  микстуры, но для получения наибольшего  удовольствия все же стоит их сочетать с блюдами и напитками.

Белое сухое вино прекрасно сочетается с блюдами из птицы, жирной рыбой и морепродуктами. К нему можно подать паштет, сыр. Перед подачей вино должно быть охлаждено до температуры 8-12 °С.  

Красное сухое вино идеально  сочетается с мясными блюдами, пастой, пиццей и твердыми сырами. Выдержанным красным винам нужно непременно дать «подышать», молодые можно пить  сразу же. Вино можно подать охлажденными до температуры 18-20 градусов. Чем вино насыщенней и гуще, тем выше температура его подачи.

 Для улучшения здоровья стоит  иметь в виду, что пить вино  нужно каждый, но  в небольшом количестве. Норма- 1 бокал вина в день для женщин и 2 бокала вина в день для мужчин. Самые здоровые  вина из сорта винограда Пино-нуар.   Мерло   и Каберне Совиньон.