Водой содовой называется одна из разновидностей газировки, изготавливаемой при помощи введения соды и СО 2 в обычную очищенную воду. Часто в состав данной жидкости добавляются ароматизаторы, сладкие сиропы и прочие вещества.
В настоящее время известно, что этот вид газировки изобретен двумя людьми, независимо друг от друга. Первый изобретатель этой воды- знаменитый химик и минералог Т. Бергман. В 1770 году он создал специальный аппарат, при помощи которого начал насыщать родниковую воду углекислым газом.
В 1772 году рецепт изготовления содовой воды придумал специалист по пивоварению Д. Пристли. Как-то раз он заметил, что воздух, который все время скапливается в бочках с пивом, может быть введен в простую минеральную жидкость. Чуть позднее пивовар нашел отдельный способ изготовления диоксида углерода через соединение мела с серной кислотой. С этого момента он стал добавлять в воду СО 2 личной разработки.
Чем же содовая вода отличается от газированной?
Вкус и внешний вид этих двух жидкостей идентичные, и потому отличить их по эти параметрам показателям почти нереально. Они оба шипучи и приятны на вкус.
Главное отличие между содовой и газированной водой в том, что в составе первой жидкости есть вода, сода, СО 2 и разные добавки, тогда как во втором варианте содержится только вода и углекислый газ. Оба вида газировки отлично утоляют жажду.
Содовая менее полезна для человека, чем газированная минеральная. Причина в том, что минералка всегда природного происхождения, ибо в процессе прохождения через минералы, которые находятся под землей, она насыщается двуокисью углерода естественным образом. Касательно содовой, то эта вода -результат технологического процесса. Она производится при помощи особого аппарата через смешивание воды; соли; соды; кислот.
Сегодня содовую нередко продают под видом настоящей природной минералки. Утверждают, что даже подобную подделку можно встретить под разными популярными марками минеральных вод.
Обсуждение
0 comment