3 принципа подхода к еде ради здоровья

Есть лишь тогда, когда на самом деле беспокоит голод 

Важно придерживаться питания со сниженной калорийностью (менее 2000 ккал), при этом категорически запрещено  снижать число витаминов, минералов и клетчатки – они непременно должны быть в рационе. Нужно прислушиваться к своему организму и есть лишь тогда, когда  на самом деле чувствуется голод. Это поможет  избежать переедания, за счет которого в организм поступает избыток калорий.

Есть здоровые продукты

Основа  рациона должны базироваться на овощах, бобовых, крупах, фруктах, цельнозерновых продуктах. Во всех этих продуктах имеются антиоксиданты и витамины,  защищающие  организм от губительного действия свободных радикалов. В роли здорового источника протеина стоит есть рыбу, особенно жирную морскую типа скумбрии, сельди форели. Еще рекомендуется употреблять белое мясо птицы. Красное мясо  менее полезны , их желательно есть всего 1-2 раза в неделю. Непременно стоит  включать в рацион орехи, семечки и растительные масла, которые  богаты растительными жирами,  восстанавливающими эластичность сосудов и помогают предотвратить риск коронарной патологии. Еще эти жиры повышают синтез коллагена, что позволяет дольше сохранять кожу гладкой. 

Готовить самому

Самостоятельное приготовление пищи дает  полный контроль над компонентами, из которых состоит   блюдо. Только так можно  знать наверняка, что оно содержит  и что все использованные продукты полезны.

По возможности стоит  есть овощи сырыми. Оптимальными способами приготовления мяса, птицы и рыбы являются запекание в духовке и отваривание на пару. Так в пище сохраняется больше витаминов и минеральных компонентов. Следует не использовать жарку – во время нагревания масла образуются канцерогены. Еще в процессе обжаривания молекулы белков и жиров повреждаются и могут  провоцировать развитие разных заболеваний типа диабета или атеросклероза.

Полезно применять разные натуральные приправы, ибо многие из них имеют антиоксидантные свойства, например, куркума. А розмарин, шалфей и тимьян благотворно действуют на сердечно-сосудистую систему.