1. Помидоры не являются основным ингредиентом блюд. К тому же, их применение напрямую зависит от территории. Например, больше всего их употребляют на юге страны.
2. Блюда итальянской кухни подбираются по сезону. В летний период предпочтение отдают легким супам и пастам. А вот зимой и осенью готовят поленту, пасту с мясом, лазанью и рыбу.
3. Когда застолье связано с важной встречей или семейным торжеством, оно может длиться больше 3 часов. При этом люди больше разговаривают и лишь периодически берут закуски.
4. Несмотря на распространенное мнение, что итальянское ризотто получается вкусным из-за особого ингредиента, его можно делать даже дома. Важно лишь соблюсти основные моменты: сначала поджарить лук, а уже потом добавить рис, бульон и вино комнатной температуры.
Обсуждение
0 comment