Как появились крабовые палочки

Впервые их создали в Японии еще в 1973 году.

Причиной тому послужило то, что популяция крабов стала резко уменьшаться, а они считались главным компонентом практически всех национальных блюд.

Не опуская руки, японцы сразу нашли выход из сложной ситуации.

Основой послужило блюдо «Камабоко».

Для него необходимо мясо тресковых рыб. 

Его сильно измельчают, то есть по японским понятиям, превращают в сурими-фарш. 

Дальше то, что получилось, соединяют с яичным порошком, картофелем, крахмалом, и разными ароматизаторами.

Из смеси лепили подобие палочек, выпаривали и окрашивали красными пищевыми красителями.

Таким образом, получалось подобие палочек краба. 

Сейчас в Японии активно пользуются соевым белком, создавая это продукт.

А вот во многих других странах крабовые палочки производят из неизвестных компонентом, которые негативно сказываются на здоровье людей.