Чем полезен васаби?
- Васаби - это японский хрен, однако фактически он хреном и не является. Еще его называют «зелёной горчицой». Родиной васаби является Япония,который выращивается с 10-го века. Однако в Японии васаби стал широко употребляться в 1396 году. В японской кухне корневища васаби применяются в качестве приправы. Из стеблей и цветов васаби изготавливают тэмпуру (японское блюдо из рыбы, морепродуктов и овощей).
- Васаби растет по берегам горных рек, однако существуют и огородные виды(хон-васаби), но они менее качественные.
- Васаби очень полезный продукт- он препятствует разрушению зубов, образованию тромбов,а также имеет противомикробные свойства.
- Кроме Японии васаби выращивают и в США,и в Китае, и в Корее, и в Новой Зеландии, и на Тайване. Однако настоящий васаби встречается исключительно в Японии (в остальных же странах в основном применяют имитацию васаби).
- 1 кг корневища настоящего васаби стоит — 200 евро.
- В 2011 году японскими учёными была разработана васаби-сигнализация- благодаря его резкому запаху был найден способ надёжного пробуждения даже глухого в случае пожара или опасности. За это открытие авторам новшества была вручена Шнобелевская премия (то есть пародия на Нобелевскую премию).
Обсуждение
0 comment