1. Сыр в России так стал называться неслучайно. В нашей стране был на большом счету так называемый "сырный творог", получавшийся в ходе естественного свертывания молока. Вот его и именовали кратко как "сыр".
2. При Петре Великом стали зазываться в Россию голландские мастера-сыровары. Лишь в 1866 году было налажено промышленное производство благодаря Н, В. Верещагину, открывшим после обучения в Швейцарии сыроварню. Именно с помощью нее сыр производился в масштабных количествах. Сам Верещагин ради "сырного" дела прекратил даже служить на военно-морском флоте.
3. В эпоху Возрождения в Европе учеными и медиками было сделано сенсационное "открытие" от вредности сыра для здоровья. И данное убеждение сохранялось весьма долгое время. Лишь в 18-м веке заблуждение о вреде сыра для организма человека было аннулировано.
4. В СССР был очень пользовался большой популярностью колбасный сыр. Но его создали не русские, а шотландцы. Последние по своим технологиям "возрождали" подпорченный сыр. В него добавлялись масло и сода, и после смесь подогревалась на водяной бане. Вкус, естественно, был не идеален, но такой сыр можно было кушать, не боясь отравиться.
5. Самая увесистая головка сыра в мире была произведена на Алтайском маслосырзаводе в 2007 году. Вес сыра-гиганта составил 721 кг! На Алтае также была была изготовлена и самая длинная сырная косичка - 16 метров 61 см.
Обсуждение
0 comment