Какой кофе самый дорогой?
- Black ivory (или по-другому черный бивень) — это самый-самый дорогой кофе в мире (1100 долларов за килограмм), который производится в Таиланде. Согласно некоторым источникам , самым дорогим кофе принято считать «Копи Лювак» (его цена- 600 долларов за килограмм). Следовательно, из этого определения все же статус самого дорогого кофе принадлежит именно «Black ivory».
- Black ivory получают методом пропуска кофейных зерен через желудочно-кишечный тракт слонов. Этим животным даются кофейные зерна, после чего каждый слон переваривает зерна от 15 до 30 часов. После справления естественных нужд навоз слона разминают и достают из него... кофе. Ягоды промываются и из них извлекаются кофейные зерна, которые потом отвозят для сушки.
- Дабы получить 1 кг такого кофе, слону скармливают 33 кг свежих кофейных ягод.
- Цена одной чашки Black ivory равна примерно 50 долларам.
- Кофе Black ivory не обладает горечью, свойственной обычному кофе, потому что обработка кофейных зёрен в желудочно-кишечном тракте связана с тем, что после попадания в желудок слона его желудочная кислота разрушает белок, который заставляет кофе горчить.
- 10% доходов от продаж данного кофе направляются фондом Golden Triangle Asian Elephant Foundation на ветеринарную помощь слонам и закупку нужных для них медикаментов. Данный фонд смог спасти 30 уличных слонов и обеспечивает работу их погонщикам и их семьям.
Обсуждение
0 comment