1. Почти на каждом дачном участке можно обнаружить крыжовник. Небольшие овальные плоды этого колючего ягодного кустарника имеют сладкий вкус, а их цвет в зависимости от сорта может быть зелёным, жёлтым, пурпурным и даже чёрным.
2. Название "крыжовник" во многих языках вызывает конкретное недоумение. В английском языке крыжовник называется " гусиной ягодой" (gooseberry), хотя по мнению некоторых лингвистов , гуси здесь ни при чём, а это слово позаимствовано из голландского названия "Kruisbezie".
На немецком крыжовник буквально переводится как «Христов тёрн».
Русское название также таит в себе этимологическую загадку. Может быть, крыжовник имеет отношение к кресту, на что способен указывать устаревший корень «крыж». В белорусском языке крыжовник носит название " агрэст" (это слово позаимствовано из итальянского через польский, и обозначает «неспелая гроздь»). Северный виноград – именно таким образом именовали крыжовник итальянцы, которые приехали в Россию во время правления Петра Великого.
3. Киви - это плоды окультуренного китайского крыжовника!
4. Крыжовник - это близкий родственник смородины. Йошта — итог скрещивания чёрной смородины и крыжовника.
5. Об истории крыжовника вряд ли можно что сказать- древним грекам и римлянам о нём было ничего неизвестно, однако в Европе он рос чуть ли не с доисторической эпохи в диком виде. Французы хотели его окультурить, и это у них получилось то ли в 13-14-х веках . Было обнаружено, что незрелые ягоды крыжовника отличаются кислым, но приятным вкусом, и могут намного улучшить вкус супов и соусов; зрелые же становятся сладкими и вкусными, потому кушать их лучше в свежем виде.
Весьма пришелся по вкусу крыжовник и французским женщинам, особенно беременным. Так его стали чаще разводить в садах. В 17-м веке о крыжовнике стало известно немцам и голландцам, а затем и всей остальной Европе. В России же крыжовник стал популярен гораздо раньше, однако Европа не обращала тогда на это внимания. В 19-м веке англичане вывели крупный и сладкий крыжовник, быстро распространившийся и в России; постепенно мелкоплодные сорта были вытеснены, и на сегодняшний день крыжовник в русских садах стал не менее популярным, чем смородина.
6. Крыжовник- очень полезная ягода. Он помогает противостоять неблагоприятной экологии, выводит из организма токсины, шлаки и соли тяжелых металлов. Калорийность крыжовника –всего 44 ккал в 100 граммах ягод. Зелёный крыжовник считается самым полезным- считается, что если кушать ягоды его прямо с куста, то можно избавиться от воздействия радиации.
Обсуждение
0 comment