Желе – не только еда, но и материал для искусства

Сью Хэн Бун является одним из мастеров по созданию 3D-тортов из желе.

На первый взгляд кажется, что женщина держит стеклянные декорации, а не вкусности.

За два года она не просто обучилась новому делу в Малайзии, но и у себя на родине, в Австралии, создала небольшой бизнес по производству желатиновых десертов.

Удивительно то, что используются все натуральные и обычные пищевые компоненты: агар, желатин, пищевой краситель.

А вот именно с помощью специальных инструментов удается создать необычные картины внутри самого желатинового купола.

Одним из трендов в сфере создания таких тортов стало использование водорослей вместо желатина. Как считают медики, это более полезный продукт.