В чем секрет вкуса картофеля фри?

Золотистый, с корочкой картофель фри манит свои ароматом, как взрослых, так и детей. 

Вопрос пристрастия целых стран к этому блюду не оставил ученых равнодушными.

Выяснить, в чем же кроется секрет, взялись сотрудники университета Лидс.

Исследование готового картофеля проводили в газовом хроматографе.

Было установлено, что вследствие действия высоких температур и масла в  продукте образуется аж 9 ароматов¸ которые пробуждают аппетит.

 Самые яркие из них: луковый, карамельный, сырный  и аромат цветной капусты.

Некоторые из ученых определили в совокупности аппетитных возбудителей  даже запах гладильной доски.