Рыба: что не так с ней делают люди?

Рыбные блюда очень полезны и вкусны, но не так просты в приготовлении. А многие по незнанию или спешке сводят все плюсы на ноль.

1. Сложно выбрать качественный вариант, особенно если он замороженный. Всего лишь смена маркировки может продлить срок годности едва ли не до бесконечности.
2. Если рыба нужна не сразу, то ее кладут в пакете прямо в морозильник. А нужно изначально поместить в судочек с водой, чтобы она оставалась сочной.
3. Лосось – такое изысканное и полезное мясо. Но и его специалисты могут испортить. Филе нельзя лишать кожуры. Во-первых, оно будет держать форму. Во-вторых, придаст блюду особый аромат. В-третьих, сохранит наличие полезных элементов.
4. Креветки. Лучше отдавать предпочтение большим видам. Не стоит их долго варить, жарить, поскольку витамины и важные соединения уничтожаются.