Американские учёные утверждают, что избыточное потребление сахара может вызывать развитие снижения способности к обучению и запоминанию информации.
Для эксперимента исследователями было создано 2 группы крыс, которых в течение 6 недель поили раствором кукурузного сиропа с высоким уровнем фруктозы. Параллельно грызунов в 1-й группе все время подкармливали добавкой омега-3-ненасыщенных жирных кислот, стимулирующих деятельность головного мозга. 2-я группа крыс этого «десерта» не получала. Перед тем, как начать опыт, учёные в течение 5 дней помещали крыс в лабиринт, заставляя их учиться искать выход. Туда же их поместили через 6 недель.
Как считает один профессор нейрохирургии , после подобной «сахарной диеты» грызуны, которые получали добавку в виде жирных кислот, двигались медленней, не могли четко мыслить и вспомнить, как выйти из лабиринта. У крыс из группы,которые не получали сладкое, развились признаки устойчивости к инсулину —то есть гормону,который контролирует уровень глюкозы в крови, а также отвечает за функционирование нейронов.
Биологи отмечают, что употребление чрезмерного количества сахара может препятствовать инсулину осуществлять регуляцию утилизацию клетками глюкозы. Эта способность инсулина -неотъемлемое условие нормального хода мыслительного процесса. Таким образом получается, что избыточное употребление фруктозы наносит вред как мозгу,так и телу. Высокий уровень глюкозы в крови в течение длительного времени изменяет способность мозга воспринимать новую информацию и запоминать полученные данные.
Поэтому можно сделать заключение: все то, что то, что человек ест, влияет на то, как он думает.
Обсуждение
0 comment