Главные ошибки хозяек
- Слишком много соли. Из-за нее не «слышно» вкус продукта.
- Неправильно подобранные сушеные травы и приправы так же уничтожают особый аромат.
- Переваренные овощи. Они больше походят на кашу, чем на что-то аппетитное. Чтобы этого не случалось, огонь нужно выключать раньше и оставлять овощи на несколько минут в горячей воде. Они сами дойдут до готовности и будут, так сказать, на зубок.
- Не те масла. Для каждого вида блюда, рецепта и способа приготовления есть свой вид,например, для жарки – идеальным будет рисовое масло.
- Овощи, рыба, мясо готовятся вместе, в одной посуде. Знаменитые кулинары говорят, что на каждый продукт, например, фасоль и картофель, должна быть своя кастрюля. Тогда ароматы не смешаются.
Обсуждение
0 comment