Подавляющее число «русских» иммигрантов из всех видов птицы покупает курицу, но продажи уток, гусей, куропаток и индеек в США растет ежегодно. Нередко птичьи этикетки по смыслу совпадают с мясными, но есть и существенные отличия.
1. Fresh Poultry (свежая птица). Эта надпись никак не означает тот или иной срок хранения курицы. Она только говорит о том, что температура мяса после разделки ни разу не падала ниже -3.3 градусов по Цельсию. Значит, даже неплохо подмороженные куриные ножки будут свежими. По сути, Fresh является противоположной по значению характеристикой Frozen (замороженная курица).
2. Cage-Free (без клетки). Этот ярлык является одним из самых сомнительных ярлыков. Он означает, что птица до мига смерти была свободной, то бишь, имела возможность бегать по траве, расправлять крылышки и общаться со своим товарищами...Сложно сказать, на кого рассчитана эта надпись. Гуманисты животных и птиц в основном являются вегетарианцами и едят только растительную пищу. Любители же курятины абсолютно не станут задумываться над тем, могла ли птица расправлять крылья перед тем, как ее зарезали...Как считают эксперты, этикетка Cage-Free никоим образом не влияет на вкус продукта.
3. Natural (натуральный продукт). Это слово является самым успешным маркетинговым ходом за всю историю продаж птицы. Люди всегда связывают эту надпись с понятиями «вкусно» и «полезно». На самом деле этикетка Natural на американской курятине, гусятине и утятине означает, что после разделки продукт подвергался небольшой обработке. Таким образом, термин Natural не говорит о том, чем питалась курица, в каких условиях жила и какой смертью погибла.
4.Young (молодая птица). Это ещё один коварный ход маркетинга.Это обозначение предназначено для индеек и куриц в возрасте меньше 8 месяцев,однако некоторые фермеры применяют такое множество гормонов и антибиотиков, что за 4 – 5 месяцев птица достигает огромнейших размеров.Так что в этом и есть обман.
Обсуждение
0 comment