Кёнигсбергскими клопсами с (немецкого Königsberger Klopse) называют мясное блюдо немецкой кухни, состоящее из тефтелей, которые политы каперсовым соусом.Традиционные немецкие тефтели стали фирменным блюдом Калининграда. Тефтели по классике готовятся из телячьего или говяжьего фарша.
В Европе особая популярность имеется у клопсов, приготовленных в Восточной Пруссии. Полуфабрикаты в жестяных банках под маркой «Кёнигсбергские клопсы» до настоящего времени везде продаются в Германии. В отдельных ресторанах Калининграда данное блюдо в меню обозначено как фирменное.
Клопсы знамениты во многих странах мира. Они имеют различные названия- в России как шнель-клопс, Израиле как клопс с яйцом, Латвии как клопс луковый, в Норвегии и Швеции как щётбуллар.
Обсуждение
0 comment