1. Café con Leche - это португальский или испанский темный кофе с добавкой сахара и молока.
2. Demi-crème - кофе со сливками или молоком,смешанных в одинаковых пропорциях.
3. Granita de Caffe - холодный эспрессо, с подачей льда.
4. Айриш - кофе с алкоголем и с взбитыми густыми сливками. Подача- в осбых айриш - бокалах.
5. Глиссе – прохладный кофе с шариком мороженого. Подача- в айриш-бокале с трубочкой.
6. Доппио –это эспрессо в двойной порции.
7. Капучино – кофе с взбитым в горячую пенку молоком и пышной шелковистой молочно-кофейной пеной. Свое наименование он получил с помощью монахов ордена капуцинов, которые, по легенде, впервые придумали добавлять в кофе взбитое молоко. Капучино - это популярнейший напиток в кофейнях. Обычная порция — 150 мл,а температура,которая рекомендована при подаче- 60-70 градусов. Часто капучино посыпается корицей или какао.
8. Кофе американо– кофе, который готовится в капельной кофеварке, функционирующей по «гравитационному» принципу: горячая вода капает на воронку с фильтром, где лежит молотый кофе. Пьют кофе американо из больших кружек.
9. Кофе коретто - эспрессо с добавкой спиртного.
10. Латте (ударение на первый слог) – кофейный коктейль, который состоит из одной части эспрессо и двух частей прогретого молока с пеной. «Латте» – в переводе с итальянского означает молоко. Подается кофе-латте в айриш-бокале или в высоком бокале с трубочкой. Для аромата при приготовлении горячего и холодного латте добавляются разные сиропы, кроме цитрусовых, из-за которых молоко может скиснуть. Часто пенку на поверхности напитка украшают рисунками. Это настоящее искусство, которое называется "латте – арт".
Обсуждение
0 comment