Как связаны шоколад и стресс?

  Стресс добавляет  лишние килограммы.

 Стресс – это наиболее быстрый путь к тому, чтобы внезапно обнаружить  у себя во рту конфету или шоколадку. Стрессовые обстоятельства  разного характера заставляют человека хотеть пищи, богатой углеводами, которая якобы помогает успокоить нервы. Однако если поддаваться этому зову постоянно , то он начнет работать не в ту сторону – отсутствие любимой конфеты будет вести к синтезу гормонов стресса.

Шоколад вызывает привыкание. 

У любителей шоколада при виде вожделенной пищи происходит возбуждение тех же частей мозга, что и у алкоголиков при виде бутылки спиртного. Причем это касается  не только шоколада, но и любой другой любимой пищи: чипсов, колы или мороженого. Подобное может быть обусловлено  допамином, то есть гормоном, который связывает мотивацию с удовольствием. У толстых людей  меньше рецепторов  допамина, и  потому для получения удовольствия от любимого продукта им нужно его  съесть больше. Поведение таких озабоченных едой   нередко напоминает   поведение наркоманов: это сильное желание съесть любимый продукт и неспособность отказаться от него даже на время, облегчение стресса и удовольствие в ходе потребления, чувство вины и частую скрытность, утаивание своей зависимости от окружающих. Недавние исследования обнаружили и похожесть химических процессов, которые происходят в мозгу наркоманов и «продуктоманов» .Этот факт привлек немалое  внимание Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). А значит, причина может скрываться не только в отсутствии самодисциплины у «обжор», как это обычно принято считать.