Как правильно собирать грибы?
Резать или выдергивать гриб- как правильно?

Каждый год для некоторых наступает грибной сезон, и вот тут-то начинается настоящая "охота"  за дарами природы.  Как и везде делать все необходимо с умом- и даже собирать грибы. Учёными объяснено, как это делать правильно. 

Вариантов существует 2: а) срезать гриб, б)  срывать гриб. 

По мнению некоторых грибников,  оставшаяся после срезания гриба часть гниёт и портит грибницу. Однако есть противоположное мнение- выкручивая гриб, можно в такой же мере повредить грибницу. 

Учёные говорят- оба способа подходящие. 

Когда срывают плодовое тело, то грибница остаётся в земле, обрывается она лишь в том месте, где переходит в ножку. Версия  о гниении грибницы после срезания также не  обоснована. Тем не менее в зависимости от вида грибов  существуют  более предпочтительные методы сбора. 

Трубчатые грибы на толстых ножках (к ним относятся белые, подосиновики, подберёзовики, маслята) оптимальнее выкручивать. Если такие грибы срезать, то часть ножки остаётся в земле, ибо  у таких грибов она на 50 % заглублена. 

«Семьи» грибов, к примеру, опята, лучше срезать. «Малышей» трогать не следует, дав им возможность подрасти и стать полноценным грибом. Этот метод сбора подходит и для пластинчатых грибов (сюда относятся шампиньоны и сыроежки), ибо в противном случае их хрупкие ножки могут раскрошиться. 

И напоследок самое важное правило- не стоит топтать старые грибы, которые точно не планируются  оказаться в вашей корзинке. Эти грибы являются источником спор, то бишь продолжением грибного “рода”, который может оказаться жизненно важным для других обитателей леса. 

Ваша реакция?

Сообщения из Facebook