В индонезийской деревне Табан земля под ногами является не только материалом для кирпичей и керамических изделий, но и для приготовления закуски. Данная деревня — единственная в мире, которая производит ампо, то есть еду, создаваемую из очищенного от гравия чернозема из близлежащих рисовых полей. Хоть и отсутствуют медицинские доказательства насчет полезности последнего, жители считают, что почва является эффективным болеутоляющим и даже беременным женщинам рекомендовано есть ее, так как считается, что это очень хорошо отражается на коже плода.
Официальных рецептов приготовления почвы в пищу нет, однако в целом это выглядит примерно так: твердую массу вначале бьют палками, потом соскабливают бамбуковым ножом роллы, которые запекают и коптят в глиняных горшках в течение 30 минут . После таких простых манипуляций почву можно кушать...
Как говорится, что одному хорошо, то другому- смерть !...
Есть даже определение понятию "ампо". То есть это лепёшки, которые употребляются в пищу на острове Яве, химический состав которых есть глина, локализованная в третичном слое извести, исполненной микроскопическими животными.
Смельчаки,которые попробовали сей деликатес, говорят, что на вкус земля — просто десерт, а сама она обладает удивительной кремовой структурой и чудным букетом.
Так ли это на самом деле,неизвестно...Дабы проверить это,видимо, нужно попробовать ампо самому.
Обсуждение
0 comment