Листовой чай является одним из тех продуктов, которые требуют к себе особых условий хранения, поскольку необходимо сохранить уникальные вкусовые качества и аромат.
На что же следует обратить особое внимание:
1. Влажность воздуха. При превышении границы допустимой влажности листья напитываются капельками воды и начинают портиться.
2. Нельзя забывать и о температурном режиме. Если чай хранится в герметичной упаковке, тогда температура должна быть не высокой – менее 6 градусов. Можно положить его на нижнюю полку в холодильник. Если же упаковка раскрыта – полезные свойства сохранятся лишь до 2 месяцев.
3. Не стоит хранить чай возле продуктов, которые имеют сильные запахи.
4. Если продукт был пересыпан в самый обычный целлофановый пакет, то вскоре он просто «задохнется» и зацветет. А вот банки из толстого картона или жестяные подойдут в этом случае просто отлично.
5. Листья чая портятся под воздействием солнечных лучей. Поэтому лучше спрятать его в темное место, например шкафчик.
Обсуждение
0 comment