Мед из Мануки или Манука мед-это не только олицетворение Новой Зеландии, но и полезнейший мед на Земле, из-за чего за ним и установилось всенародное название - Царь-мед.
Манука мед собирается с цветков дикого чайного кустарника Манука, о лечебных свойствах которого было известно еще древним племенам маори. В переводе с языка маори манука - это отличное настроение, бодрость, энтузиазм. Хоть первые колонисты Новой Зеландии приметили, что аборигены успешно применяют мануку при разных ожогах, порезах и дерматитах, исследования антибактериальных свойств манука меда были начаты лишь 30 лет назад, и в итоге была обнаружена поразительная способность меда проявлять противовоспалительные, антимикробные, противовирусные, антиоксидантные, антисептические и антигрибковые способности.
Все эти "таланты" меда мануки обусловлены наличием в нем особого вещества натурального происхождения,которое называется метилглиоксал или MGO. Чем больше концентрация этого вещества, тем сильнее антибактериальные качества меда Манука и тем полезнее Манука Мед.
MGO меда проникает в пораженные клетки и выпаривает из этих клеток всю влагу, лишив вредоносных микробов питательной среды, отчего те погибают, а клетки восстанавливают водный баланс и выздоравливают. То есть лечебная сила меда мануки измеряется в MGO , но не каждый мед мануки обладает равным количеством метилглиоксаля.
В зависимости от концентрации этого вещества , этот мед различают по степени активности или по UMF (уникальный манука фактор), определяющий содержание MGO в миллиграммах на килограмм меда. Целебными свойствами обладают меда с некоторым (MGO 100+, 10+), высоким (MGO 250+, UMF 15+), высшим (MGO 400+, UMF 20+) и суперактивным (MGO 550+, UMF 25+) числами активности.
Так, мед мануки с показателями 30+ MGO или 5+ UMF -обычный пищевой мед с нулевым бактерицидным эффектом.
Мед мануки с высшим показателем активности MGO 400+, UMF 20+ возможно применять для лечения насморка и ангины, язв желудка, дерматитов, ожогов, ран, сыпи, угрей, пролежней, фурункулеза, трофических язв, похмельного синдрома. Медом с показателями MG 550+, UMF25+можно лечить инфицированные раны.
Обсуждение
0 comment