1. В Италии все макаронные изделия именуются словом «паста», что переводится с итальянского языка как «тесто для макарон».
2. Если бы всю пасту, которую ежегодно съедают итальянцы, превратить в спагетти, то длина такой макаронины была бы равна 600 миллионам километров, и этой макарониной можно было бы обмотать Землю 15 000 раз.
3.В мире есть от 400 до 600 видов пасты. Оригинальные итальянские рецепты изготовления макарон включают только муку пшеницы твердых сортов. Есть многочисленные организации и ассоциации производителей макарон. Самыми известными являются IPO (Международная организация пасты ) и AIDEPI (Ассоциация итальянских производителей кондитерских и макаронных изделий).
4. Макароны имеют свой праздник,и 25 октября отмечается как «Всемирный день пасты» . А в итальянском городке Граньяно 24 ноября отмечается День рождения пасты. Каждый год там устраивается фестиваль макарон, а в 2010 году был снят фильм, в котором главными героями стали... макароны.
5. Макаронные изделия распространены в национальной кухне многих народов, выполняя роль как самодостаточного блюда,, так и основы многих блюд. Также применяются они и в вегетарианской кухне и как диетический продукт.
6. Древнегреческая легенда гласит, что Гефест создал машину, делавшая тонкие длинные нити из теста. А вот реально первая машина для изготовления и сушки спагетти была изобретена в Италии в 1819 году. Самую первую компанию, производящую макароны 'Il Pastifico Buitoni', основала в 1827 году женщина по имени Giulia Buitoni. Эта компания есть и поныне и является одним из самых крупных производителей макарон в мире.
7.В 1848 году француз Антуаном Зерега открыл первый американский завод по производству макаронных изделий в Бруклине, Нью-Йорк. Производством он управлял из подвала своего дома с помощью одной лошади, а сушил спагетти на солнце на крыше.
8.Считается, именно для комфортности поедания макарон была создана вилка с несколькими зубцами гофмейстером короля Фердинанда II в 1700 году.
9.Летом 2005 года при раскопках древнего поселения Лацзянь на берегу реки Хуанхэ археологи нашли горшок с лапшой, возраст которого равен примерно 4 000 лет. Историки утверждают, что лапша быстрого приготовления возникла в Китае в XVI веке. Есть свидетельство, что в городе Янчжоу повар магистрата заранее делал запасы сильно обжаренной лапши. Перед подачей на стол она помещалась в горячий бульон.
Обсуждение
0 comment