Даже самые полезные блюда могут потерять свои свойства, если их повторно разогреть. Полезно знать, какие продукты нельзя разогревать повторно, иначе они могут стать причиной пищевого отравления.
Сельдерей
Сельдерей бесспорно является полезным продуктом, но в нем содержатся нитраты, которые безопасны, если употреблять в сыром или приготовленном виде. Как только вы разогреете готовое блюдо повторно, то все нитраты превратятся в нитриты, которые являются причиной развития раковых опухолей.
Грибы
Существуют различные виды грибов, некоторые из них полезны для организма. Вообще, приготовленные грибы легко воспринимаются организмом и хорошо усваиваются, но при повторном разогреве белок меняет свой состав, грибы могут вызвать вздутие и острые боли. Чтобы такого не произошло пищу есть холодной не обязательно, во время разогрева блюда температура не должна превышать 70 градусов.
Яйца в любом виде
Не встречали людей, которые повторно разогревают данный продукт, но в наш список он входит. Яйца при повторном разогревании становятся токсичными.
Картофель
Довольно часто люди готовят картофель, при этом не доедают его. Так поступать нельзя, поскольку во время приготовления крахмал распадается на несколько безобидных частиц, а во время повторного разогревания они объединяются в вещество, которое способно стать виновником развития ботулизма. Приготовленный картофель стоит съедать сразу.
Курица
Курица приготовленная любыми методами будет вредной, если её повторно разогреть. Во всем виноват белок, который изменяет свою структуру. Из-за употребления разогретой курицы велик шанс развития гастрита.
Обсуждение
0 comment