Как винтаж относится к алкоголю?
Что такое винтаж?

С английского слово «винтаж» (vintage) переводится как «вино урожая конкретного года». Как правило, это понятие используется по отношению к высококачественным винам, каждый винтаж которых имеет свой неповторимый оттенок аромата и вкуса. Наиболее часто слово «винтаж» упоминается в связи с элитными дорогими винами,  выпускающимися лишь в годы удачных урожаев: за раритетными винами выдающихся винтажей ведут охоту  коллекционеры всего мира.

Кроме вин винтажными могут быть коньяк, виски и иные крепкие алкогольные напитки. К истинно русскому  национальному напитку — традиционной русской водке,  понятие винтажности  не применяется, однако ее уникальный вкус  и высочайшее качество могут быть достойными этого почетного титула.

Чтобы достичь этого,  нужно  ограничить объем ее производства. Так, в некоторых российских областях с лучшими показателями по качеству зерна выбирается по одному хозяйству, у которого закупаются партии зерна и откладываются на долгое хранение. Затем из каждой партии отбирается лучшая часть, потом все отобранное зерно смешивается вновь и опять хранится долгое время. И лишь тогда эта смесь перерабатывается в спирт, причем на том спиртовом заводе, где и готовится водка.

Так  обеспечивается сквозной контроль качества. Например, из зерна урожая 2002 года получается водка 2003 года разлива, и такую продукцию вполне можно назвать винтажной. По крайней мере, водка Kauffman Private Collection Luxury, которая разливается 1 раз в год ограниченной партией в 25 000 бутылок, может претендовать на звание не только первой винтажной водки мира, но и элитного, раритетного напитка.

Ваша реакция?

Сообщения из Facebook