Пицца (от итальянского pizza,что в переводе означает " быть острым") — это итальянское национальное блюдо в виде округлой открытой лепешки, покрытой в классическом стиле томатами и расплавленным сыром. Последний является главным ингредиентом настоящей пиццы (как правило, моцарелла). Пицца является одним из самых популярных блюд в мире.
Прародители современной пиццы,которые естественно были под другими названиями, известны с еще с очень древних времен.
Сложно сказать, какому именно народу принадлежит честь изобретения этого блюда, которое, много раз меняясь,трансформируясь и улучшаясь, стало популярной итальянской пиццей. Понятно только то, что на звание ее создателей могут претендовать очень многие. Среди тех самых претендентов могут быть и этруски, и римляне,и финикийцы,и греки…
Из источников по истории древней Персидской Империи можно узнать, что воины царя Дария Великого (521−486 гг. до н.э.), которые были привыкшими к многодневным переходам, готовили на своих плоских щитах особенный вид хлеба, на который помещали сыр и финики.
Аналогичное блюдо, с самыми разными добавками, известно было и древним этрускам.
А вот греки, кроме иных своих талантов, были еще и прекрасными хлебопеками.Именно они стали помещать на плоский хлеб сыр и различные добавки еще до выпечки, на сырое тесто. Недаром известно древнее греческое блюдо под названием «плакунтос» — плоский круглый хлеб, на который были разложены масло, чеснок, лук, травы и оливки.
Так что эволюция пиццы шла весьма оригинально и с положительной динамикой.Сейчас представить жизнь без этого вкусного блюда просто невозможно.
Обсуждение
0 comment