Дыня Юбари, которая произрастает лишь в тепличной среде- это самое дорогое лакомство для жителей Японии. Хоть она и имеет небольшую географическую распространенность, она известна далеко за пределами японских островов благодаря своим превосходным вкусовым качествам. Однако удивительно то, что среди прочих сородичей ее выделяет как экзотический и необычный вкус, так и высокая стоимость от пары сотен до десятков тысяч долларов за штуку.
Эти дыни получили широкое признание среди многих гурманов во всем мире. И ежегодно их популярность все больше растет.
Свое название Король Юбари (Yubari King) эти дыни получили от одноименного провинциального японского города Юбари, который находится на острове Хоккайдо. Там они были выращены впервые и продолжают выращиваться сейчас.
Растут эти плодовые культуры только в теплицах, в которых создаются особые искусственные условия, позволяющие данному сорту бахчевых полноценно формироваться и созревать до нужной кондиции. За тепличным климатом и условиями содержания следят очень строго.
В течение всего периода выращивания Юбари температурный режим и уровень влажности воздуха пару раз изменяется в зависимости от периода, начиная с момента формирования цветочных завязей до момента созревания плода. Именно благодаря чередованию климатических изменений в теплице достигается разнообразная вкусовая палитра этого сорта.
Те, кто его пробовал, говорят о нем «сочно», «остро», «сладко» — именно такие вкусовые оттенки остаются после употребления этой ягоды.
Для большинства садоводов и простых обывателей не совсем ясно, почему дыни сорта Юбари такие дорогие. На самом деле, это трудно понять для человека, который далек от японских традиций и мировоззрения. В целом стоит отметить, что ввиду своего образа жизни японцы имеют особенную страсть к редким фруктам, одним из которых и стала королевская дыня. В Японии считается, что это необычный сорт дыни: она обладает уникальны вкусом, ароматом, изящным внешним видом и красивой кожурой. Примечательно, что кроме сложностей в процессе выращивания, вкусовых особенностей и малой распространенности на планете, эти дыни среди японских граждан ценятся также за их почти идеальные округлые формы и наличие очень гладкой тонкой кожуры. Ясно, что чем округлей формы плода и чем более у него гладкая кожура, тем больше его ценность.
В среднем цена этих дынь во время урожая составляет от $50 до $200, все зависит от размера, спелости, времени года и других показателей. Купить в розницу их достаточно сложно, потому как при созревании урожая оптовики приобретают их большими партиями, после чего выставляют на аукционы, где цена на них возрастает в разы. Ежегодно в начале весны проводятся аукционы по продаже дынь Юбари.
Обсуждение
0 comment