Плоды авокадо имеют форму груши, овала или шара и достигают габаритов 5-20 см. По весу созревший плод может быть до 2 килограммов. Сверху плод покрыт жесткой кожурой темно-зеленого или черного цвета, а внутренняя мякоть может быть зеленого с желтым оттенком.
Вкус авокадо напоминает сливочное масло с зеленью и привкусом орехов. Потому он нередко применяется заместо сливочного масла для бутербродов, а также добавляют его в салаты, смузи, и естественно, это главный ингредиент для известного соуса гуакамоле. За свою питательность плод в 1998 году был даже занесен в Книгу рекордов Гиннеса.
В авокадо имеется больше 20 витаминов и минералов, в том числе и калий (который понижает артериальное давление), фолиевая кислота ( которая восстанавливает клетки) и витамины группы В ( помогающие в борьбе против инфекций и заболеваний). Учитывая содержание витаминов С и Е, авокадо - это еще отличное средство для профилактики рака.
Вдобавок ко всему, авокадо отличает низкое содержание сахара и немалое содержание клетчатки. Одним из важных достоинств авокадо является большое количество мононенасыщенных «здоровых» жиров, понижающих уровень плохого холестерина и нормализующих обмен веществ, за счет чего снижается индекс массы тела.
Обсуждение
0 comment